钙是保证少年儿童骨骼正常发育必不可少的营养素，如缺乏或不足可导致骨骼发育不良，不仅长不到理想的遗传身高，还会增加成年后患骨质疏松症和骨折的危险。

　　儿童少年正处在长身体、长知识的关键时期，此时骨骼生长发育十分迅速，给他们适当增加奶类摄入，则有助于其健康成长。调查中为了观察这些效果，在停止补充牛奶后是否能够持续，在补充牛奶停止三年后，对曾经参加补充牛奶研究的女生追踪随访调查。结果发现，补充两年牛奶对儿童少年骨量的沉积、身高和体重增长产生的促进作用，在补充停止3年后基本消失。由此看来，应培养儿童少年从小养成每天喝奶的好习惯，方能保持奶及奶制品对身体的健康作用。因此，建议儿童少年在整个生长发育过程中都要保持适当的奶制品摄入，每天至少饮用250克左右鲜奶(或酸奶)，以保证骨骼的健康发育和预防成年后发生骨质疏松症的需要。