蜜香】 《本草纲目》中提到：蜜香生交州。大树，节如沉香。而《交州记》中也记载蜜香与沉香无异，以现今人们对沉香的了解看来，其实古时所称的蜜香，就是如今在清香之中带有甜味，仿佛蜂蜜香气的沉香，《南越志》中也得到了认可∶“交（交趾）人称沉香为蜜香”。可见蜜香味是多么经典的一款沉香香味，此香味中最具代表性的就是越南芽庄沉香。 【药香】 在大陆很多人认识沉香是从“药沉”开始的，因此在最初的一段时间里用中药蒸煮、压制过的“沉香珠”大行其道。真正沉香中的“药香”味宁静优雅，并带有若有似无的苦涩感，只是类似中药材的香味，而非是浓郁的苦药汤味道。不过药香味是人们最为熟知的沉香香味之一，越南惠安沉香是此味中的代表， 【果香】 果香味在沉香中虽不常见，但却非常经典，因为奇楠之中多果香味，所以经典香味中不可缺少。果香是清香之中带有水果的香气，并且气息上扬，因有时香气中会伴有微微的酸甜味，能够给嗅觉和味觉同时带来刺激，故带有果香味的沉香气韵显得比较活泼，闻后甚是舒畅愉悦。果香之中以越南白奇的味道最为突出。 【花香】 花香是沉香之中普遍存在的一种香味，不同于清香的舒雅脱俗，花香味给人一种温馨亲切之感。花香味在很多印尼沉香中可以闻到，越南一带的沉香也有，只是越南沉香的花香之有蜜香交融，显得味道丰富，而印尼沉香的花香味比较纯粹，也相对的单一。花香味中最具代表性的沉香为加里曼丹所产。