米线店大数据

江苏老妈米线(连锁)有限公司是我国规模较大的米线连锁企业，目前总部位于江苏省经济发达中心城市苏州，立足长江三角洲，已在扬州、苏州、南京、杭州、镇江、无锡、上海等城市开设连锁店。

老妈米线是以创始人老妈张万俊命名和商标注册的，是张万俊女士对其母亲--老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对饮食文化的把握是基于对母亲的家传，早年生活在云、贵、川交界处的第一代老妈屈松均，于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆，因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华，并突破了传统饮食经营的思维模式，不断创新，形成了自己的风格和特有的品牌。

“料出云贵，味在四川”，植根于云、贵、川美食文化土壤的老妈米线，兼收了中华美食地域特色和现代美食元素，结合当今人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新。

南人饭米、北人饭面，老妈米线是以米食为主的餐厅，但又不拘于米食，外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮。加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主，以健康蒸、烫为畏，七滋八味延伸出七十二种变化。

老妈米线正以连锁之势风糜大江南北，将成为您的好邻居和又一温馨可口的家。

过桥缘始创于1996年，总部位于淄博市高新区鼎宏路12号，占地20余亩，集总部办公、原料采购、生产加工、产品包装、安全配送于一体，主营食品为云南过桥米线及各种地方特色小菜。 

过桥米线依托于我国云南省一个广泛流传、具有传奇色彩的温馨爱情故事。公司以“健康、团结、卓越、充满爱”的经营理念，不断改进创新，创立了自己的品牌——“过桥缘”。 

过桥缘历经19年的发展，分店遍布北京、上海、内蒙古、黑龙江、河北、江苏、安徽、成都及山东，目前旗下有“煮煮乡”——专做骨汤麻辣烫和“卷饼王”——专做卷饼系列两大品牌，是中国米线行业知名品牌。 

姐弟俩土豆粉创立于2001年4月，郑州市姐弟俩餐饮管理有限公司总部位于河南省郑州市。经营以土豆为核心的特色美味食品。创业初期，仅有四平方米的营业面积，历经18年发展扩大，现有500余家连锁店遍布全国18个省市直辖市，并在美国纽约开设2家直营店，建立一座大型中央食品工厂，每年有超过6000万人在姐弟俩就餐，为上万人提供了就业机会，对当地经济发展做出了相应的贡献。姐弟俩土豆粉经过2年，1282次试验，成功挑战世界难题，研发出速冻无添加明矾土豆粉，为食品安全做出突出贡献，姐弟俩品牌价值得到充分的肯定。

公司以创新追求永续经营，不断升级老产品和研发新产品。公司拥有强大的管理团队、研发团队和运营团队，凭借对产品质量的严格把控以及丰富的运营管理经验，使姐弟俩品牌一步步发展壮大，走遍全国，走向世界。

蒙自源公司成立于2001年11月28日，是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业。蒙自源将一个广为传颂的过桥米线的美丽传说，演变成美味传奇。蒙自源在华南、华东、华中、西南、华北设立分子公司，历经17年的发展，已在中国大陆80多个城市拥有500多家分店，现有员工5000多人，每天为200000多名顾客提供餐饮服务。

十七年来，蒙自源为具有两百多年传统文化的“过桥米线”注入了国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流。

蒙自源严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全管控工程，从全产业链视角，优化和提升质量与食品安全管控能力。在原物料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使蒙自源质量与食品安全品质控制得到根本保证。